Существует несколько принципиальных отличий мяса оленя, выращенного на ферме, от мяса оленя, добытого на охоте...

В отличие от крупного рогатого скота олени неприхотливы в содержании и корме, более устойчивы к болезням и не требуют специальных сооружений для содержания и разведения